南亞之旅 第二章 (Religion in Nepal)

第二天的故事要從前一晚講起,前一天晚上背友來我的旅社找我和我交換尼泊爾的旅遊經驗,後面幾天也因為他的幫助,順利把所有在尼泊爾的行程大致規劃完成,雖然有時候筆者就是隨隨興興地玩,但功課不做好,常常就會花一些沒有必要的錢,這是我想盡量避免的,可惜的是由於時間的關係,我跟這位背友只一起走了兩天,但也因為他讓我對這陌生可以有更快地認識。

因為他已經在另一間旅社定了房間,因此隔天才換到和筆者同一個旅館,而他明天早上要送大陸的朋友到機場,因此我們相約中午在帶筆者發掘加德滿都市區。

一早約六點左右就被吵到不行的烏鴉吵得難以入眠,所以就拿著台灣帶來的糧食,坐在陽台吃早餐。

一大早我就先自己探索這座充滿驚奇的城市,這裡的狗過著異常悠閒的生活一大早的城市是一片死寂,六點的台北已經充滿著通勤的上班族與學生,後面幾天筆者會漸漸習慣這種生活步調。這裡尼泊爾風情商品可以說是佔領了整個街區,所以貨比三家往往是最好的選擇。

廓爾喀刀及庫克力彎刀的專賣店,說真的,是男人都會心動。

特寫廓爾喀刀,最大把的居然超過一公尺

由於這邊北鄰近西藏,相當多中國背包客與中國遊客,都由西藏入尼泊爾,因此在這裡有相當多的中國飯店和餐館,裡面中文都是完完全全可以通的,很多尼泊爾人甚至都手持中文的教科書,希望可以學會中文,中國真的崛起了!很多店家都會有簡體中文的看板。

印度教神氏的雕像

原本想說要在這裡帶一本印度的孤單星球,但看了一下新版的重量,還是用我中文班的就好了!

滿滿的英文書,真的有相當多的歐美觀光客來這裡買書看,這點令我有點不懂。

在來去晃晃傳統市場

順帶一提南亞的國家素食人口為大宗,所以這裡的蔬菜都便宜的不可思議。

這裡隨處都是小的神廟,而隨著祭拜的神不一樣,功能也隨之不同。

樸實的街道,繽紛的色彩,這是我對尼泊爾的感覺。

在尼泊爾和印度常常可以看到中年男子坐在一個地方,什麼都不做,休閒的看著路人人來人往。

尼泊爾的街道,自行感受吧!

在尼泊爾其實很有趣,由於牛是聖獸,所以法律規定是完完全全不能宰殺的,但是同樣是牛,水牛卻不算在內,因此你仍然可以在這裡吃到水牛肉做的牛排,不好吃很硬又咬不爛,這就又跟台灣的水牛有很不一樣的命運。

狗隨處可見,這在台灣也不稀奇啊!

各種不同的米和香料,這也是為什麼路上雖然髒亂,但氣味卻沒有那麼臭,原因就是香料的味道把臭味給蓋住了!

加德滿都街道,筆者不加以注解了!

我晃到大約上午九點多時,早上吃的台灣乾糧也差不多消化完了!我鼓起勇氣在嘗試路邊美食

尼泊爾的蔥油餅啊!

這其實是「尼瓦披薩」(Newari pizza)

當地叫「Chatamari」是一種很不怎麼樣,但吃得飽的食物。

先下一層油

蛋汁

再加點蔥和洋蔥等食材

再加上印度、尼泊爾最常見的餅皮,不好吃!我不喜歡

稍微煎一下

再放上一堆生菜

很不好吃

但是肚子餓,管他什麼都吃,沒有拉肚子,算是奇蹟吧!

回旅館和友人匯合囉!

很漂亮,但完全不會買。拍照就好。

玲琅滿目當商品,這給了觀光客一個很好的殺價機會,強調一句話,貨比三家不吃虧。

尼泊爾的麵包並不好吃,這點必須切記

中午與朋友匯合後,又去吃飯。

其實當時的季節,氣候是非常不穩定的,但是筆者在尼泊爾的日子卻非常幸運,大部份都避開的下雨的時間,當我離開加德滿都到波卡拉的那天,加德滿都就下了滂沱大雨。

再來我們去找一家非常有名的Naan捲,價位非常不親民,專攻觀光客。

相較早上吃的那種,這種就絕對是料好實在,但一個要價220Rs,相當不便宜。

我點的是雞肉,味道真的沒話說。

因為吃飽喝足,背友認為這正中午出去是非常不明智的行為,因此我們就折返,回旅館休息,下午再到「杜兒巴廣場」(Durbar Square)

沿路的神廟

塔美爾 Thamel市區,這裡是最熱鬧的區域,很多各國不同的異國料理都可以在這邊吃到。

這邊可以說是登山客補充物資的天堂,防寒衣和登山設備應有盡有。

回到旅館後我們上頂樓山衣服,我順便拍拍旅館四周的景色。

這邊的熱水都是運用太陽能,可以說是意外的先進

在樓頂筆者拍了幾張照片後,回房間用一下wifi,決定休息一下在出發。

下午大約三點,我們避開炎熱的中午,出發到非常有名的杜兒巴廣場。

沿路到處都是廟

在廟旁邊的一個不齊眼處,有一個非常特別的東西,像是裝置藝術一樣,過去的路人都會把硬幣定上在面

筆者幾天來來回回,看了好幾次,還是不懂得其中含義。

沿路上友人一直說這裡有一種飲品叫做「Lassi」,由於翻成中文實在不怎麼衛生,像是「拉稀」一樣,所以我就直接解釋這種飲品的口感,就是酸奶非常接近大陸的酸奶,而台灣的優酪乳又有點不一樣,更不是歐美常食用的優格,在印度和尼泊爾都有。

而下面介紹這種飲品我就翻譯成「酸奶」,而不音譯成什麼「拉稀」「拉西」

原本人來人往的街道,忽然有一塊卻凝聚了起來,各國的背包客和當地人都聚集在的間毫不齊眼的小店鋪前面,喝起了酸奶,相較於台灣的優酪乳,其實口感非常粗糙帶意外的順口,雖然筆者不是非常喜歡,但友人可是上癮了呢!一趟下來喝了不少杯。

重點是這都是現做的,品質有保障,至少筆者喝了一杯沒有拉肚子。

筆者點了一杯小杯30Rs,台幣十元,上面還會撒上起絲粉、核桃、腰果、葡萄乾

起司粉,其實還蠻怪的。

很多人是一杯接著一杯。

大杯:50Rs

小杯 :  30Rs

非常便宜,來這裡必嘗試喔!

小朋友們也非常喜歡。

再來我們來到接近杜兒巴廣場的一個市場,我捎回在這裡晃了一下。

這是衣服,一般婦女身上所穿的服飾,顏色十分繽紛

五穀爆米花,很好吃,之後在印度有嘗試,剛來前幾天都很怕吃壞肚子。

看起來其實就非常可口,但那一罐罐的辣椒卻是讓筆者卻不得一大原因。

特寫一張

荒廢的廟

熱鬧的市集,擁擠的街道,像極了台北的市場

銅器專賣店,格外的亮眼。

終於抵達了「杜兒巴廣場」

這種人來人往的廣場意外的居然要收門票,但由於根本來個售票亭都沒有,我們就這樣默默地走進了這個充滿歷史的「杜兒巴廣場」

我先放上維基百科的資料,後面再放我翻譯的版本,和我對這裡的感覺。

Durbar Square is the generic name used to describe plazas and areas opposite the old royal palaces in Nepal. It consists of temples, idols, open courts, water fountains and more. Before the Unification of Nepal, Nepal consisted of small kingdoms, and Durbar Squares are most prominent remnants of those old kingdoms in Nepal. In particular, three Durbar Squares in the Kathmandu Valley, belonging to the three Newar kingdoms situated there before unification, are most famous: Kathmandu Durbar Square, Patan Durbar Square, and Bhaktapur Durbar Square. All three are UNESCO World Heritage Sites.

by wiki

杜巴廣場是用來通稱古代尼泊爾皇家宮殿廣場的地區,是由寺廟,偶像,開放法院,噴泉池等建築所組成。

尼泊爾統一之前,尼泊爾擁有各個不同的小王國,杜巴廣場是這些古老的殘骸是尼泊爾王國是最突出的殘餘部分。

值得一提的是,尼瓦爾三個王國位於統一前,在加德滿都谷地有三個杜巴廣場,分別是最有名的:杜巴廣場加德滿都杜巴廣場,帕坦和巴克塔普爾杜巴廣場。而這三個廣場都被列為是聯合國教科文組織世界遺產。

翻譯:Amherst wu (我)

進入了杜巴廣場,像是進入一個完全不同的世界,杜巴廣場是歷代王朝一直的政治中心。

傳統式的「尼瓦利式建築(nerari’s architect)

猴神哈努曼的雕像就擺放在,Gaddi Durbar外

哈努曼猴神宮是我裡面最喜歡的建築之一。

進去前再拍一張

哈努曼猴神宮(Hanuman Dhoka)是加德滿都的舊皇宮,裡面最古老的部分建於西元三世紀,而其它部份的建築是由馬拉王在17世紀時所建造。

從十四世紀到十八世紀末期,這裡一直是重要的政治中心,到1849年Prithvi Narayan Shah統一加德滿都谷地後仍然使用此地最為政治中心,直到1896年,才搬遷到Narayan Hiti Palace。

Narayan Hiti Palace就是我昨天參觀安檢異常嚴格個的那個Narayan Hiti Palace Museum

友人用我的iphone5拍攝panorama

再來不重要的我就不解釋,體會一下這裡的鬼斧神工。

下面是用微距鏡頭拍攝的特寫,讓你了體驗一下尼泊爾古代王朝的鬼斧神工。


在加德滿都的杜巴廣場有一個建造於12世紀獨木廟(又稱「加薩滿達木屋」、「木城寺」,英文名稱「Kasthamandap」),這個木廟共三層,整棟建造沒有任何的鐵釘或者鋼鐵做支撐,而是完全由一根獨木做成的,加德滿都的名字據說就是來自於這個木廟。
有時候加德滿都也被稱為「坎提普爾」,「坎提」是神妃吉祥天女的別稱,「普爾」的意思是神仙居住的地方,所以坎提普爾就表明該地是吉祥天女居住的地方。

by wiki

禽類的排泄物一直都是古蹟的天敵,所以用網子把禽類隔開是非常明智的行為。


站哨的士兵

外面門口還有一個沒有用布遮起來的猴神。

哈奴曼特寫,再來介紹一下猴神「哈奴曼」

哈奴曼(हनुमत्;Hanuman),印度史詩《羅摩衍那》的神猴,擁有四張臉和八支手,解救阿逾陀國王子羅摩之妻悉多,與羅剎惡魔羅波那大戰。
羅摩是大神毗濕奴化身。羅摩之妻悉多非常美麗,被楞伽城十頭魔王羅波那用計劫走。羅摩在尋妻途中助猴王須羯哩婆奪得王位。猴王派手下大將哈努曼,隨羅摩去尋妻。哈奴曼勇敢機敏,能騰雲駕霧,火燒楞伽宮,盜仙草,終於幫助羅摩征服了強敵,救出悉多。

胡適認為《西遊記》的美猴王孫悟空原型就是取自哈奴曼,他說:“我總疑心這個神通廣大的猴子不是國貨,乃是一件從印度進口的。也許連無支祁的神話也是受了印度影響而倣造的。”又說,「我依著鋼和泰博士的指引,在印度最古的記事詩《拉麻傳》裡尋得一個哈奴曼,大概可以算是齊天大聖的背影了」。隨著印度佛教東傳中國,《羅摩衍那》記載的「楞伽城大戰」中大鬧無憂園的情節,就被改編成《西游记》中孫悟空大闹天宫的故事。陳寅恪與季羨林皆同意此說法。吳曉鈴在《〈西遊記〉和〈羅摩延書〉》一文對孫悟空受哈努曼影響說提出異議

by wiki

所以其實這裡的猴神「哈奴曼」,其實就是家喻戶曉孫悟空的本尊。

出來後再拍一張

人山人海

我們就這樣在這裡晃到黃昏

但在走之前還要做一件非常重要的事!

去喝最有名的「Chai」,其實這顧名思義就是中文所說的「茶」,發音一模一樣,而英文的茶,一般認為是由台語「ㄊㄝ」音多由海路傳出,也造成了英文中「tea」,畢竟茶本身就是中國的產物,所以發音一樣有什麼奇怪?

但在這裡的茶和我們理解的茶可是相差甚遠,這裡的「Chai」是一種香料奶茶,這在之後的印度行也是我每天必喝的飲品,回到台灣都還戒不掉,甚至跑去買來自己煮。

到底是什麼樣的奶茶可以讓筆者欲罷不?讓筆者告訴你!

等待阿婆把美妙的「Chai」給做好,我們路邊攤四處的景色

這裡相當於尼泊爾的茶館,沒有高級的餐廳與風景,但有數百年歷史的廣場。

一位阿伯喝著一杯沒有加牛奶的「Chai」

終於拿到傳說中的「Chai」了!

非常簡單的杯子,裝載的是一杯不可思議的味蕾饗宴。

特寫一張

這一杯所謂的「Chai」要價位於10-15Rs
超過這個價錢就是在坑你,印度稍微貴了一點,但之後到印度時再談。

其實這種茶就是加上數種不同的香料,混合而成的,香料紅茶
原料有老薑 、黑胡椒、肉桂棒 、肉荳蔻 、小荳蔻 、丁香、大茴香、小茴香、印度紅茶再加上生牛奶熬煮
味道非常特別,香味四溢,意外的一個熱奶茶居然在炎熱的天氣下喝的如此順口,不喜歡肉桂和薑的我意外的享受這杯奶茶,旅途中買了幾包,一路上自己煮來喝,到台灣前就喝完的我,甚至回台灣後還自己買材料來煮,可見這杯奶茶的魔力,有多麼的強大。

這杯不齊眼的奶茶,再之後尼泊爾、印度旅行中成為不可或缺的生活夥伴,每天都要來個兩杯,才能繼續腳下的步伐。

簡陋的設備,就可做生意,微不足道的錢,3塊多的台幣,這就是入境隨俗的感覺。

一組簡陋的鍋俱,就可以做出這種奶茶,飆淚啊!

過濾後,就是一杯「Chai」了!

沒錯我們又點了一杯。

喝到「Chai」滿足的我們,慢慢往回旅館的路走去

天也漸漸暗去

沒想到在一個不齊眼的巷口裡面居然有一個廟,馬上走去瞧瞧。

尼泊爾就是這樣的神奇,第一眼會不習慣,漸漸的居然對他欲罷不能,各處充滿奇蹟

這樣的廣場,在尼泊爾到處都時,像是小公園的感覺,老老少少都會在這裡,休息、嬉戲。

這時候一群小朋友跑來個我們兩位「外星人」要錢
我們馬上拒絕了他們的要求,畢竟從小養成這種伸手要錢的習慣是非常不好的行為。

友人馬上來場機會教育課程。

翻跟斗中~


居然教起中文了!並且答應學中文換糖果,好好像子搞,我覺得以後我兒子,應該不需要學英文了!

天色漸漸暗下來了!我的ISO也逐漸調高。

ISO越調越高,也是時候該告別了!

發完巧克力後,就和這群小朋友說再見。

晚上又看到另一間廟有宗教法會,大家都點著了燭燈。

意外的美麗

每一盞燈都有著一位尼泊爾人的願望與理想

這天就在宗教味十足輕點下結束,明天會更有趣也更悲傷

西亞之旅 第二章 (Religion in Nepal)完 待續

情報補充,由於筆者在尼泊爾的經驗,也只是極微小的一部份,僅供參考,如果要更詳細的資訊,請見背包客棧等旅遊論壇。

以下轉載背包客棧

機場-塔美
抵達加達滿都國際機場,出關走出大門,右手邊有櫃台會招攬你買票坐計程車,單趟一部車到塔美是250盧比。付現後會給張票,司機車子就在前方(別想計程車是掛Taxi牌,倒像被撞爛私轎)。可找要去塔美同伴分擔費用。車程30~40分。

這價看起來〔政府公定價〕,實際上機場到塔美這段路若跳錶,即彎繞些路,不會超過130盧比!不想被敲行李不重,可走出機場大門到大馬路,路邊攔計程車去塔美。但司機看到外國客,都會不想跳錶,只想獅子大開口。但只要心中有行情,怎樣都比機場坐到騙外國人公定價便宜。切記堅持跳錶,堅持不了跳錶也要議到約130盧比才合理。計程車司機車裡會介紹超級鬼便宜旅館,都高達五百一千盧比的。事實上塔美可找到地點好乾淨有中庭單人房100盧比起的。選房儘量選最頂樓,視野佳光線好。

不知道坐到塔美那,一律說〔Kathmandu Guest House〕。這是加德滿都地標。塔美計程車可駛進,但司機介紹不成旅館會塔美外圍要你下,不願駛入。不過塔美不大,自己走就好。

匯兌
1美金約等於73盧比(2004.11),1元台幣約等於2盧比。

若去塔美,機場兌換最多3~4美金的盧比即可。請準備小額美金,不要在機場匯兌換太多,匯率低還收手續費,有時裝傻少給也不給收據。反正你初來弄不清。一問就說因有手續費打發你,對不對等你糊塗。一算下來1美金才換到65盧比。

塔美很多私人匯兌處。美金旅行支票最划算,比美金現金匯率多1盧比。銀行換匯率最高,私人匯兌處美金現金換73盧比,銀行則可換74.5盧比,只銀行要排很久,要寫單與營業時間短。有很多支援VISA,Master和Cirrus的ATM。

伴手禮行情
2005手工造紙彩色月曆
橫或直每2月印一頁,30盧比。4份以上可議。此為套印著色紙張良好者價。未著色紙質不佳套印著色粗糙當更便宜。多走幾家找品質良好者買。

布製鑲鏡片燈罩(不含燈泡)
未議價前小尺寸約25公分高開價200盧比;大尺寸約100公分高開價300盧比。

風景明信片
小尺寸行情5盧比。塔美不少店家一張8盧比10盧比,還有賣到20盧比。

可口或百事可樂

引用:
<超商> 
雖然說大多的超商都會抬價,但有些東西在超商買反而便宜,像是礦泉水Rs. 10就可買到,若去雜貨店都得要Rs. 15。500 ml的寶特瓶可樂雪碧也都可以在超商買,大約Rs. 29-30,但有些雜貨店賣到Rs. 40

是有漲價嗎?500ml寶持瓶可樂雪碧應不賣超過25盧比(可樂英文標籤小字會印零售價不可超過NRs25)。可口可樂是尼泊爾產。

200ml玻璃瓶:10盧比以下(瓶子不能帶走,要帶走20盧比)
250ml玻璃瓶:12盧比以下(瓶子不能帶走,要帶走20盧比)
500ml寶特瓶:25盧比以下(會污染環境,請少買)
1500ml寶特瓶:65盧比以下
餐廳約市價2倍。

會抬價超市
塔美幾家超市(Super Market)抬價賣外國人。連尼泊爾自產產品也超價賣。如尼泊爾產高露潔小條牙膏應15盧比,這些超市貼18盧比賣。對此尼泊爾員工覺無奈,老闆要如此。

尼泊爾自製產品幾包裝就印最高零售價錢(如NRs25,代表不可賣超過25盧比),購買前留意就不會被貴。寶特瓶可口可樂還是百事可樂也有印。印度產的包裝也幾都印價錢,印度盧比乘1.6是尼泊爾賣價。

要警戒旅館
加德滿都塔美華衛商旅及其Royal Gorkha Guest House,發生該家員工意圖強盜或強姦未遂住房旅客,其主管員工一開始只想包庇以免東窗事發。詳情請見:
http://www.backpackers.com.tw/forum/viewtopic.php?t=5779

順便此旅館同條路北方同側,離旅館最近雜貨店抬價賣外國人。如500ml寶特瓶可樂原價25盧比,賣外國人35盧比。顧店者有時男有時女人。

引用:
作者: 版面管理員備註

加德滿都住宿請報討論請移至此

騙子旅行社
世界旅行社,幾家日本料理日本人留言,這家是超有名騙子店。以親切漢字日文大書看板,誘日人進去,八拉八拉多受日本人歡迎,下來就是騙子啦。這家看板寫大大漢字〔世界〕雜七雜八日文,很容易注意到,別上當。

塔美-波卡拉旅遊巴士
Aditi Tours International Travel Agency
地址:加德滿都是地址無用論。〔一太日本料理〕(Itta Janpanese Resturant)隔鄰。
電話:4259965
傳真:4218357
電郵: sakuramigos@mail.com.np

350~500盧比價位都有。這家當時問到200盧比。此旅行社在日本客有公信力,專做日本背包客生意。經營老闆尼泊爾人曾至日本留學,日文呱呱叫。這有小型日本文庫圖書館,會看到一堆日本人聚精會神讀書。營業到晚上6點半還更晚。去波卡拉開的200盧比是11月大旺季價。憑這家地圖還名片去〔ふの里日本料理〕可打9折。再提醒,淡旺季價格有別。

旅遊巴士集中早上7點出發。會給你地圖告訴你在那搭車(下下條大路而已,這家旅行社走路去約10分鐘)。但毛派(Maoist)時而動亂,路被封鎖就去不了波卡拉,要有心裡準備。根據當地人報馬子,若肯擠當地人坐巴士,加德滿都到波卡拉只要80盧比左右。不過可怕破舊擁擠,車程比賺外國人錢旅遊巴士多3個鐘頭。

Ruby叮嚀!千萬不要坐Local bus,沒有比較便宜。其經驗:
http://blog.xuite.net/rubyblog/blog/5017519

郵政
塔美有郵政代辦處。個人經驗寄不達率很高。請去總局寄,現場監看有無打郵戳。

個人經驗
加德滿都寄出十件平信到全世界(在塔美小郵局買郵票貼丟郵筒),寄去馬來西亞,新加坡,台灣,希腊,澳洲,美國….每個精心裝入手工紙月曆及明信片。四個月後只二件到收件人。其它到現在都周遊不知到那上帝去了。離開尼泊爾前再買次手工月曆,扛去泰國寄。泰國寄的均21天內全到。和人討論發現從尼泊爾只寄明信片,遺失率大大降低。但污尼泊爾手工月曆做什麼啦?

泰國寄出兩明信片到加德滿都,幾個月有了,尼泊爾友人還是沒收到。明信片因尼泊爾地址無用論,寫址還畫圖註明那個診所對面掛什麼牌。結果….這帳不知記誰頭上。可是除給尼泊爾的,泰國寄別國都乖乖到了。連寮國寄的海運三個月都到了。空運比海運還慢,最慘最後變天運。我的尼泊爾寄信及寄去尼泊爾經驗。

網咖
介紹兩家網咖,都是我最愛兄弟與阿公(尤其Namaste)。價格不會隨淡旺季胡調。便宜不說,人親切善良很紳士。

Namaste Communication Service(已歇業)
地址:Chhetrapati, KM(Opposite of Free Clinic)
電話:4265506
價格:一小時20盧比,20分鐘內10盧比(算3小時50盧比)。Win98系統,自由網路裝載繁簡中日韓文輸入法。有台Win XP支援數位相機多媒體。打中文不會亂碼,雖設備比下家陽春,還是愛來這家打中文。
附註:這家幫叫的奶茶超好喝。

Squard Cyber Junction(已歇業) 
地址:Paknajal-16, KM
電話:4701477
電郵: squard@websurfer.com.np
價格:一小時15盧比。Win2000及98系統,支援數位相機,掃描,燒片,黑白列印。有許多遊戲片可打。支援各式中文輸入法,可惜有些台打中文送出會亂碼,偶爾多天又奇蹟不亂。

理髮
個人小Barber Shop,當地人出沒那種,單純剪髮20~30盧比。注意,若理髮師擅加修鬍抹霜等預料外服務,絕對別以為是免費或含在20~30盧價內。結束往往獅子大開口數百盧比。遇此情形,絕對強調只付原議價。他點頭還要繼續,那最後就付原議價。其講額外加多少,不滿意要堅持停止,勿被人敲竹槓。

奶茶
大樹下奶茶攤(沒名字)
地址:請參考塔美地圖,就在大樹下。
推荐:奶茶檸檬茶都是5盧比。優。

要喝正統瑪莎拉奶茶,絕不要到看起來有門面餐館,都用立頓茶包泡,這留台灣喝就好。正統瑪莎拉奶茶超好喝,要在極Local餐館或髒髒路邊攤喝(乾茶葉及當地牛奶香料現煮),其中又以路邊攤最好喝。另推荐尼泊爾檸檬紅茶,很優很香,也以路邊攤為上等。一杯多是5盧比。因現煮要等上5分鐘。不愛甜可請少糖或無糖。

日本料理及咖啡
千種珈琲(Cafe Chikusa)
地址:Lhasa Guest House隔壁
推荐:冰咖啡,是加咖啡冰塊。
附註:兄妹店員純良。日本經營者半年來一次,店務交給哥哥。

一太日本料理
地址:Chha 1/206 Thamel, KM(在二樓)
電話:4260495
推荐:豬排肉食,炸雞(唐揚)定食,薑燒豬肉定食….都超推荐。主配菜非常完美,太好吃了。
附註:店內放少量日文書,很有深度書籍,如分析印度人,在印度的日本人等書。可看出主人品味。可惜看不懂日文。還有CD可播放,居有鄧麗君日文歌。

日本の味ふろ里(Furusato)
地址:Thamel Chowk, KM(二樓)
電話:4413404
推荐:薑燒牛肉定食(Beef Steak)200盧比,超好吃!可再要飯。
附註:很多日文漫畫雜誌。肯接受顧客建議,第一次吃到做配菜的香蕉苦到發麻。經講,以後改蘋果,第二回去吃還送小菜補償。

おふくろの味(Ofukuro No Aji)
地址:270 Thamel Marg, Thamel, KM(二樓)
電話:4265647
推荐:可樂餅定食,豬排定食,雞排定食(附味噌湯,沙拉小菜及甜點),煎餃等。好吃!飯可再要。手打烏龍麵是尼泊爾老闆從麵粉開始自製。很家庭氛圍的店。逄週五有Happy驚喜,加送甜品或小菜,遇過揚出豆腐,紅豆湯圓等。
附註:很多日文書。

桃太郎日本料理(Momotarou)
地址:Thamel, Bhagauatibahal,KM
電話:4417670
推荐:記得是吃可樂餅定食,好吃。人氣。
附註:因較常去別家,這家較不熟。店後開金太郎拉麵。

古都持保留。吃到三樣配菜都是白蘿蔔紅蘿蔔。比起一太,覺吃到的沒價值。這家要收12%服務費,環境很優就是。也許是那次吃到的不優,說不定其它很讚,所以持保留。一太是個人覺得從主菜到配菜最完美的,只像不能加飯。

西點麵包店及早餐
Weizen Bakery
地址:Ying Yang餐廳稍往南走的對面。
推荐:伯朗尼蛋糕等很好吃。晚上八點後半價。

忘叫什麼的西點麵包店
地址:離Kathmandu Guest House入口最近那家超市(剛好路沖),叫Center Mart正旁邊,叫什麼Bakery的。
推荐:蘭姆巧克力太空球好吃,25盧比。

G’S TERRACE Restaurant
地址:就Kathmandu Guest House入口旁邊二樓。
推荐:早餐套餐有土司,蛋,炒鈴薯,咖啡或奶茶,60盧比起。中庭不錯。有些英文雜誌。這家對面那家二樓餐廳座位視野也不錯(服務生滿紳士,附設網咖,但淡旺季價格差很多)。是觀察塔美色狼摸摸樂好地方。尤其它對面那家,努力往Kathmandu GH看就有得看。有個色狼專政Kathmandu GH出來白人女性。有次後座一白人嬉皮忍不住向快被摸到白人女性大喊〔不要理他!〕

Snowman Cafe
地址:95 Nhusha Marg, Ward No. 23, Jhochhen(Freak Street),KM
附註:不在塔美,在舊王宮著名嬉皮街(Freak Street)。很台灣40年代懷舊咖啡廳感。焦糖布丁很優。

尼泊爾布燈籠店
Unique Handicrafts Shop
地址:Jyatha, Thamel, KM(UTSE餐館斜對面)
電話:4267127
附註:不是用推荐介紹這家店。沒要買(不想提那走天涯),只幫人問價。就當參考。有信得過尼泊爾友人還是託請人,價格定大跌。說不定波卡拉更便宜。開價只聽聽,沒想打聽真正行情也沒問認識尼泊爾人。有人知行情,可講講讓大家當購物需知。問價過程老闆滿謙和有耐心,不會如些生意人嘰嘰叫。相片是老闆,認他找店應可。相片最右最小黃白燈罩開價200盧比,中間綠紅250盧比,最大白色300盧比。右下圖粉紅開價450盧比。就像有家布燈籠老闆娘說,一樣東西有賣100有賣150有賣250的,看客人啦!她真敢說吧!

誠實小超市
Luskus Mini Department Store
地址:Paknojal, KM
附註:常去誠實小超市。不用像塔美幾條主街雜貨店或超市亂抬價,25盧比寶特瓶可口可樂也能賣30~45盧比。這家標價清楚,少數沒標像可樂起司球問價也誠實講。肥皂牙膏洗髮精多來這裡買。店還滿大,香料文具白米雜糧茶葉也有。唯泰國進口糖果比塔美觀光街一家還挺誠實超市Best Shopping貴5~10銖,想是進價問題。這可買瑪莎拉奶茶用的瑪莎拉(Masala)香料。一罐30盧比。注意,Masala分很多種,有醃肉,煮湯等用的。做奶茶要買Tea Masala,不然差很多。

餐館
尼泊爾別待東西很快上來,5~15鐘內全上來阿彌陀佛。多是客人點才從頭做起,就看廚房手忙腳亂。日本料理店則無此問題。人到尼泊爾就信奉尼式時間,別用台灣快快快要求,只活活氣死自己。妨靜心等候帶本書打發或借份報紙看。都是好法子。推荐本地產瓶裝Slice芒果汁超好喝。像可樂瓶裝,好像14盧比。

Mahaaja Restaurant
地址:Jyatha, Thamel, KM
電話:4242670
推荐:牛肉餃(Beef Momo,10個。剛開始是20盧比,後來漲成25還30盧比),馬鈴薯沙拉(Patato Salad,附土司超大盤,一人吃就飽了。45盧比),義大利起司貝殼麵等。很好餐廳。一般尼泊爾或印度人較有點錢來的。
附註:店員很良質紳士。

Khana Khajana Restaurant
地址:Swanchhapu Marg, Chhatrapati, KM
電話:4264497
推荐:空心餅(Puri Baji)四個15盧比(附咖哩沾吃),再加桔色糖餅(3盧比)配吃最讚。炸得乾淨不油膩,別家多黑扁油油。優格10盧比,奶茶6盧比。多叫這三樣當早餐。環境很平民乾淨。早上七八點就開。當地人氣店。
附註:店員很紳士。看板是尼泊爾文。可請店員拿出英文菜單(只一小本,所以都收著)。其對面看起來破舊髒亂小店,圓餃子(Momo)意外好吃,十個只12盧比。只中午12:00~13:00賣。

Momo Restaurant
地址:Namaste Communction網咖往南走不久,右邊第一個很小巷子,路口有指示招牌,留意下下。
價格:水牛排(Beef Steak)50盧比。奶茶6盧比。
附註:這家極端Local。打去附我沒看過外國人來。在很偏小巷裡。水牛排(Beef Steak)很超值。私心覺比賣外國人牛排名店好吃。牛排附花椰菜,薯條,青豆等,挺豐富。淋料有薑,很特別口味。超像中華熱炒,若能加白飯配最讚。有點油但還好,很合我胃口。有時超乎意料讚,有時肉質較乾。通常和那天進貨肉質有關。對長住者是吃牛排好地方,只要等很久,20分鐘有。因從馬鈴薯皆現切,淋料現點現做。要吃正統尼泊爾牛排來這家。有英文報可看。

小星星小吃店(Small Star Restaurant) 
地址:Thahity, KM
推荐:草莓土司(別懷疑,煎烤很香哦),奶茶5盧比,牛肉炒飯(Beef Rice吧!)30還35盧比。
附註:懷念小吃店。慈祥藏人奶奶開的。雖極端Local與髒髒,但很尼泊爾人人氣。食物不是好吃到多合台灣人口味,但可以很便宜價錢吃飽飽。有賣西藏X巴(就那像酒的,聽發音像東巴,猜想是這個,不會寫的X字左邊是米字旁)。一大杯以特別容器盛裝,100盧比。那天一人客看我在瞄,推給我要請喝。但那天很沒勇,不敢喝人家用過吸管。事後知是X巴已來不及。好後悔!

New City Heaven Restaurant
地址:參考塔美地圖有標,但打成New City。二樓。
推荐:蕃茄起司通心麵70盧比,米布丁(Rice Pudding。嚐特別的,有人可能不習慣),水果優格好吃。

大樹下奶茶攤對面餐館(忘叫什麼)
地址:參考奶茶攤地圖位置,就正對面。外面放傘椅座,可坐看牛吃垃圾風光。裡頭位置小小的。
推荐:早餐套餐只50盧比。Butter Nan(奶油烤餅)很優,要索綠沾醬配,好吃。店員是良善年輕人。

菜價
偶爾想養顏美容防便秘。就跟小攤販打交道吧。
香蕉:品質中等(有點小黑但不影響口感的)小條者,一串10條約20盧比。
蘋果:尼泊爾山區自產。一粒當10盧比,很甜脆。常賣外國人15~20盧比。
雞蛋:但餐館跟我說一粒雞蛋進貨成本4~5盧比!這跟台灣都一樣價了。難怪尼泊爾只要跟雞有關料理都高價位。
小黃瓜:視大小5~15盧比(15盧比指很大條很優很水的)。有些裡頭是乾的,要會挑。

藥品
尼泊爾自產經痛藥,四顆10盧比。滿有效的。問不同家都拿這種給。

塔美地標:Kathmandu Guest House
塔美地標Kathmandu Guest House。走到那都逃不出它魔掌。最便宜2美元房(通舖)很潮濕。100盧比別家就可找到乾淨共用衛浴單人房,比它好太多。勸不要考慮最便宜房,不值得。預算中級12美元以上再考慮住這家。

計程車三輪車
計程車大概都像照片這樣,五顏六色。幾都像身經百撞私轎。加德滿都(含機場)區內堅持跳錶,否則議價定被大貴。或找尼泊爾人幫忙路上叫車,請對方要司機跳錶。想省錢宜不在塔美觀光區攔,聽說都挺硬的。記住,塔美到機場跳錶125盧比以內而已(就124.1盧比,還是有繞一圈到主路。不然110盧比綽綽有餘),親身坐過證明。三輪車,因得罪我不捧場,無法告訴行情。

尼泊爾英文刊物
ECC:全彩攝影優質刊物。每期有攝影專題報導,角度觸及國外。英文辭藻優美,取鏡名家風範。若以為薄薄幾頁,錯了。很有份量,紙質印刷上上乘。每月出版一期,價格非常Local,一本70盧比還75盧比而已。封面有印定價。

Nation Weekly:當地政評英文刊物(30盧比?)。政評時事恢弘不畏當局。從中可汲取最新政局,外交與社會分析。彩色兼雜黑白印刷。

The Kathmandu Post/The Himalayan:當地英文報。前者編排較易讀。1.5盧比。時事專欄優秀。與台灣當年報禁一樣,報社時時要面對言論自由恐懼。

TIME/Newsweek:全球性刊物。90盧比。

讀完若不帶回,請送給當地人如學生,這些刊物他們很難買下手,任何英文書籍即二手書對當地人都是高價,遑提讀到它。謝謝了。

租屋
尼泊爾租屋一般兩房+廚房月租約900~1,500盧比(所以我住一天100盧比旅館,一個月付3,000盧比,當地人都嫌貴叫我去租房)。看過三房+客廳+廚房獨門獨棟附傢俱電爐,因外國人出國暫出租,月租只5,000盧比加一月押金,漂亮心動。但不知能住多久,地名又搞不清在那,罷了。

提醒,尼泊爾失業率非常高,加之常年內戰貪污民生凋敝,許多人一年可能才做你一筆生意。只要合理非敲詐,不用斤斤計較,一定要最低價。也不用像散財大爺來救濟的。尼泊爾人很有自尊心的(別看外表溫和,自尊心真很強)。尺度怎麼拿捏很難講,心安理得,有個快樂旅程就好了。雖討厭部分尼泊爾人行徑,尤其對女客勾勾緾的尼泊爾幽靈。但絕多數尼泊爾人是善良慷慨的,且會回報的民族。一如世界有好人壞人,尼泊爾不例外。我也看過台灣人到尼泊爾不好行徑。

詳細資訊請到背包客棧閱讀

http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1456

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