日本之旅 京都 第一章 (Japan-Kyoto part 1 )

我終於來到了日本,一個離台灣只有二至三小時的國家,這趟旅程可以非常意外且臨時,大部分時間都待在同一個城市,其實並沒有過往當背包客的感覺。澳洲回國後,我開始創業的不歸路,這趟旅程是我一年內打拼後給自己的一個假期,這次的同伴是我兩位公司同事。

這趟旅程為期兩個禮拜,一個禮拜在京都另外一個禮拜在東京,過去的旅程上筆者其實見到不少日本人,因為語言的關係,鮮少會跟他們變成朋友,但是少數會英文的日本朋友還是有的。這次都會一一與他們見面,當然不能不提到我在澳洲的死黨Tiro,娶日本老婆住在京都,這也是來京都的主要原因之一。

我們的班次是飛往成田機場,日本免簽可待90天,從成田機場有巴士直接到京都市區。

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到大阪時間會短一點,但飛成田機場的機票便宜很多,所以就當作用時間換金錢。

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成田國際機場(日語:成田国際空港なりたこくさいくうこう Narita Kokusai Kūkō,IATA代碼:NRT;ICAO代碼:RJAA),通稱成田機場成田空港),原名新東京國際機場(日語:新東京国際空港しんとうきょうこくさいくうこう Shin-Tōkyō Kokusai Kūkō),位於日本千葉縣成田市,是日本最大的國際機場,不僅是東京主要的聯外國際機場。年客流量居日本第二位,貨運吞吐量居日本第一、全球第八。根據日本機場分類法,成田機場被劃分為第一類機場。

儘管成田機場的客源主要來自東京,但它與東京市中心相距約60公里,兩地即使搭乘最快的大眾運輸工具也要花上36分鐘。為了與東京另一座聯外機場東京國際機場(羽田機場)區別,國際上常以「東京成田機場」(Tokyo-Narita)稱之,有時也會直接以「東京機場」稱呼。1978年啟用後,來往東京的國際航班主要在此起降,羽田機場則轉以負責國內航線為主。 by wiki

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日本明明沒有被英國殖民,但是卻是右駕。

在幕府時代的日本,由於武士通常是在身體左側攜帶佩刀,用右手持刀戰鬥,因此也形成了靠道路左側行走的習慣。明治維新之後,日本從英國引進了交通法規,因此也是靠左行駛,這一規則在1924年以法律的形式確立下來。但仍允許進口靠右行駛國家使用的汽車(如歐洲及美國車廠,但進口商用車輛則規定為靠左行的規格),而無需特別更改為靠左行的駕駛座。

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連接機場的日本本島的跨海大橋

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上車先補眠,到了京都司機會叫我。

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一到京都站,Tiro就在車站等我們,馬上帶我們去吃飯。第一餐就讓小弟有點驚艷,日本人追求食物美味,是很少有其他國家可以超越的。

日式的中華煎餃

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筆者點的是招牌,湯頭很濃郁,肉很少,但還是很好吃,日本基本上是很難採到雷的。

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地址:京都府京都市中京区東洞院錦小路東入ル阪東屋町653-1 錦ビル1F

加上現壓蒜頭,更對味,另外有綠豆芽小菜,我吃超多的。

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其實重頭戲並不是一風堂,是一家當地的燒烤,據Tiro所說,這家店非常跩,基本上不給外國人進來。我們去預約的時候,老闆娘臉超級臭,不過運氣好居然有訂到位子。Tiro跟我說他整整嘗試訂這家位子將近半年,這是第一次成功。這家店叫做「炭火焼鳥ちゃぶや」,如果讀者有興趣我可以留下這家餐廳的資料,但是不會日文的朋友,成功機率並不高。

在Tiro工作室裡討論一些之後合作案的事情,跟兩位朋友見面後,就準備去吃這家跩到不行的燒鳥屋。

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烏丸路上景色。

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炭火焼鳥ちゃぶや (Chabuya)
地址:京都府京都市中京区錦小路通室町東入ル一筋目下ル占出山町310-3
 電話:075-255-1393 (+81-75-255-1393)

均消:¥3,000~¥3,999

官方網站:http://www.chabuya-honten.com/

筆者提醒:要來這家真的要有朋友會日文,不然無法預約。

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一進們就聞到非常重的燒烤味,一方面有開著暖氣,順帶一提,日本的居酒屋、燒烤店都是可以抽煙的,筆者真的很怕一氧化碳中毒。

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第一盤想當然是開胃菜,在日本就算你沒點也會送上開胃菜,不同於韓國的小菜,這些小菜通常是要收費的,或是包含在服務費裡,日文叫作「お通し」。

對這沙拉沒什麼記憶,但還不錯吃。

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日本正宗關東煮,筆者覺得還蠻普通。學生時期還蠻常吃的,但是因為後來看到新聞,說便利商店的關東煮有多不衛生後,就沒再吃。這份關東煮味道很普通,但這家是專門賣燒烤的,對這裡的關東煮的期待本來就不高。

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等了將近二十分鐘,第一道是雞肝,日本的雞肝串是沒有完全煮熟的,大約五分熟,要趁熱吃不然味道會有點腥。

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日本的特色居酒屋就是這樣,小小的空間,在寸土寸金的東京我可以理解,但是在京都,我就不太明白了。

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幾道菜就把桌子放滿。

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雞肉串跟雞肉大蒜串,旁邊是常見的炸豬盤,就不另外提。雞肉串一整個就是驚艷至極,外酥內軟,醬油味不會太重,雞肉水分充沛,最重要的是一串只要110円(30NTD)。

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雞肉捲配生蛋黃,有點像是雞肉丸,配上蛋黃濃郁的味道令人一口接一口。

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蛋黃絕對有畫龍點睛的作用,看看這畫面。

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起司雞肉捲,起司是一般美國起司,如果是用德國的切達應該會更完美。

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最後燒鳥的壓軸是雞肉刺身「鶏刺しとりさし)」,Tiro從在墨爾本的時候就答應要帶我吃這個瘋狂美食。一般來說聽到雞肉要吃生的,大部分的人應該都無法接受吧!但想當然小弟我是不可能害怕生雞肉的挑戰的,來了就得要體驗一下。

鶏刺しとりさし)580円

雞肉刺身並不是完全沒熟,這是大約五分熟的生度,外層還有點焦香味,配上蔥、蒜、芝麻、洋蔥、芽菜、醋、醬油,這樣下重本的香料,在日本料理滿少見的,可見雞肉刺身還是多少會有點腥味。

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小弟吃了兩片,還算好吃,但醬料應該是主要的原因。

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下面是我的體驗影片,拍攝人為Tiro

最後點心我們選擇了烤生麩,生麩是什麼?其實就是麵筋,加點時間有點晚,所以筆者順便拍拍環境。

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Tiro幫我跟店家溝通,店家說只要不拍到客人就可以。

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炭火焼鳥ちゃぶや的環境

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我們吃飽喝足時人潮已經比較少,因為這餐是Tiro請的,所以我同事不好意思跟,吃飽喝足我回airbnb的公寓和他們匯合。

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烤味噌生麩,其實沒有很好吃,而且一串就要價200円,比燒鳥串還貴。

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不完美的句點,或許多吃幾次我會愛上吧!

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和Tiro道別後,我前往地鐵站,搭上最後一班電車回到京都站,與同事會合。

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京都地鐵照

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九條站

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日本的第一瓶飲料,就是CC檸檬

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在京都車站匯合後,我們決定走回民宿。

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日本民進黨

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日本最令人映象深刻的就是自動販賣機,連香菸都可以自動販賣,當然你需要年齡証明才能買。

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小弟吃高級燒烤,我同事們吃全家的泡麵。

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很有病的筆者提議在零下一度的京都吃冰。

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沒有燒烤吃只能吃冰的臉。

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同事們的晚餐

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還蠻厲害的赤貝罐頭

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第一天就這樣在吃吃喝喝下結束。

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