布拉格 第五章(PRAGUE PART 5)

越冷的地方吃肉吃得越兇,德國、捷克、奧地利等國吃肉都吃得很有創意,從熟成肉到醃製肉都有,品質上都還不錯,但是要吃肉,要去哪裡吃最新鮮,想當然就是肉舖,所有的肉品都都是直接在後面處理,窗戶是透明的整個處理過程都可以看得很清楚,但是價位以捷克來說偏高,但以歐洲標準來說還是算是便宜。

筆者非常推薦,這家店在tripadvisor評價非常高,是很多觀光客必造訪的餐廳,但座位不多,如果沒有排上二十分鐘很難吃到,我們整整等上了一個小時。

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這就是我要推薦一家超好吃的肉舖Nase Maso,肉類方面有臘腸、牛排、鮮肉、肉凍等,如果是非常希歡吃肉的讀者,一定會很愛。

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地址: Dlouhá 39, 110 00 Staré Město, 捷克

電話:+420 222 311 378

餐廳可以選擇無麩質飲食(Gluten Free Options)

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除了漢堡之外基本上都其他肉類都是秤重賣,價位上不便宜,筆者總共點一個漢堡、捷克香腸。

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量份漢堡加上臘腸一共540JR,傑克克朗換算台幣大約六百左右,其實並不便宜,但是品質非常好,臘腸不會太鹹,肉也很扎實。

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但是漢堡非常厲害,應該是筆者目前吃過最好吃的漢堡之一,牛肉沒有徹底攪爛的,也沒有加入脂肪,也沒有混入豬絞肉,很少有漢堡肉是半生熟而且吃得出肉的質感,真的很驚艷,如果有來布拉格,筆者相當推薦特別空出時間來吃。

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捷克的土地上,考古發現曾出現過舊石器時代文化和新石器文化,9世紀初步統一的波希米亞王國大致是今天捷克前身。15世紀,天主教的哈布斯堡家族入主波希米亞,但是波希米亞鄉民多半皈依胡斯教派。在1555年,哈布斯堡君主簽署奧格斯堡宗教和約,授與波希米亞人宗教自由。1618年斐迪南二世因為強制推行天主教,引爆了整個歐洲新教國家與天主教國家之間的三十年戰爭。  by wiki

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1918年第一次世界大戰結束,奧匈帝國瓦解,素來關係較為密切的捷克與斯洛伐克於1918年10月28日合併為捷克斯洛伐克共和國。在慕尼黑協定之後,捷克淪為納粹德國的保護國,斯洛伐克則成為德國之魁儡政權,但二戰之後恢復了捷克斯洛伐克。 by wiki

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1948年2月,捷克斯洛伐克共產黨開始實行事實上的一黨執政。共產黨第一書記安東寧·諾沃提尼和總書記古斯塔夫·胡薩克先後長期執政。1968年,捷克斯洛伐克發生要求民主改革的布拉格之春,但最後在蘇聯的軍事鎮壓下失敗。直至1989年11月,捷克斯洛伐克最終透過天鵝絨革命實現民主改革,開始實行多政黨民主議會制。 by wiki

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1993年1月1日,捷克與斯洛伐克解體成為兩個獨立國家,獨立後沿用10月28日作為國慶日。同年1月19日,成為聯合國成員國。捷克1999年加入北約,2004年5月1日加入歐盟成為正式會員國,在2007年12月21日成為申根公約會員國。 by wiki

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旅遊也是捷克經濟收入的重要來源。2001年,旅遊業的總收入達到1181.3億捷克克朗,占國民生產毛額的5.5%。旅遊業雇用職員超過11萬人,占全國人口的1%。2008年,到訪布拉格的遊客人數有所下降,可能是由於捷克克朗匯率強勁,遊客感到旅遊費用相較於獲得的服務水平過於昂貴。[32]該國的計程車司機索價過高和扒手問題也遭到旅遊指南和遊客的批評。 by wiki

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2005年,布拉格市長Pavel Bém通過努力減少小型犯罪來改善該市的名聲。不過,除了上述問題外,布拉格還是一個相對安全的城市,大部分地方甚至在黑暗中行走也很安全。大致而言,捷克的犯罪率還是較低的。 by wiki

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捷克有好幾個旅遊業中心。古老的布拉格城是最主要的旅遊目的地,也是遊客們訪問該國其他地區的主要入口。捷克其他許多城市也吸引了大量的遊客,卡羅維發利、瑪麗亞溫泉市和弗朗齊歇克礦泉村等溫泉城鎮,都是特別受歡迎的度假勝地。 by wiki

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其他的熱門旅遊目的地包括許多城堡,例如卡爾什特因城堡、捷克克魯姆洛夫和萊德尼采-瓦爾季采文化景觀。在這些城鎮以外,波希米亞天堂(Bohemian Paradise)、波希米亞森林和克爾科諾謝山等地區也吸引了尋求戶外消遣的遊客。 比爾森啤酒起源于波西米亞西部城市比爾森,而南部城市百威也成為百威啤酒名稱的由來。 捷克克魯姆洛夫(Český Krumlov),簡稱CK,是屬於世界文化遺產的小鎮。 by wiki

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舊石器時代中、晚期,捷克地域已有人類定居。捷克從公元前5世紀左右開始,由凱爾特人定居,其中一支稱波伊人(Boii),居住地因而名為波希米亞。前1世紀,日耳曼人逐走凱爾特人,同羅馬帝國不斷征戰。5世紀,匈人入侵波希米亞。6世紀到7世紀,阿瓦爾人攜斯拉夫人入侵,623年,斯拉夫人首領薩莫自稱國王,建立薩摩公國。 by wiki

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631年戰勝法蘭克人,擁有以摩拉維亞為中心,大致相當於20世紀捷克斯洛伐克的領土。658年在他死後王國解體,重回過去的部落組織,此後百年間少有關於捷克人的相關記載。805年,入侵歐洲的遊牧民族阿瓦爾人被查理曼大帝擊敗,捷克受查理曼帝國影響,逐漸基督教化。 by wiki

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830年,摩拉維亞首領莫伊米爾(Mojmir I)建立大摩拉維亞公國,後該公國兼併波希米亞。為與東法蘭克王國對抗,863年,君主羅斯提斯拉夫邀請東羅馬帝國派出傳教士西里爾和美多德兄弟前來傳授東方教義。西里爾遂以希臘字母為範本創造出西里爾字母(格拉果兒字母),作為斯拉夫語的書寫體系。 9世紀後期,羅斯提斯拉夫之子斯瓦托波勒克在位之時,大摩拉維亞公國達到鼎盛時期。885年,美多德死,斯瓦托波勒克轉而投向羅馬教皇,驅逐拜占庭的信徒。之後,國勢衰落。 by wiki

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波希米亞的疆域位於今天的捷克西部,包含波希米亞和摩拉維亞兩地。 捷克在第九世紀後期成為大摩拉維亞王帝國下的波西米亞公國。在907年帝國垮台後,權力中心自摩拉維亞轉移到波西米亞王朝 。原為公國,在1002年被正式承認為神聖羅馬帝國的一部分,於1198年成為波西米亞王國,並且在十四世紀達到最大領土。  by wiki

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名叫捷克(Cech或Czech)的貴族的小女兒愛慕,便嫁給他。其後普列彌修統一各部落,最後建立王朝。 關於波希米亞王國的早期歷史記載不多,在其勢力尚未茁壯之前,時而臣服於西邊的查理曼帝國或東邊的摩拉維亞公國。在宗教方面亦是如此,845年即有14名捷克貴族前往雷根斯堡晉見路易二世接受天主教。 by wiki

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傳教士西里爾和美多德兄弟前來傳教時,東正教也獲不少人信奉。 摩拉維亞公國瓦解後,波希米亞王國開始逐步擴大疆域,包括了斯洛伐克及西里西亞等地。最著名的國王是瓦茨拉夫(Wenceslaus 920-929),因生前致力於傳播天主教教義,死後被封聖,至今仍為捷克人的民族保護神。929年也被視為捷克的建國年代。 by wiki

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950年羅馬帝國皇帝奧托一世擊敗波希米亞王國,納其為帝國附庸。11到12世紀期間,波希米亞成為神聖羅馬帝國和波蘭王國爭奪的地區,波蘭國王還一度兼任波希國國王。1159年,波希米亞參加皇帝巴巴羅薩率領的第二次十字軍東征。腓特烈二世於1212年頒布西西里《金璽詔書》允許公爵奧托卡一世使用國王頭銜,並承認其子孫世襲。 by wiki

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1356年,查理四世頒布《金璽詔書》選定波西米亞國王為神聖羅馬帝國的選帝侯之一。 普列彌修家族在捷克的統治者國王瓦茨拉夫三世在奧洛莫烏茨市被刺殺後,普列彌修王朝中均無任何繼承者,而以此普列彌修王朝結束。因此波希米亞空王位由盧森堡家族來登上執政。 by wiki

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盧森堡家族至1436年統治了捷克領土。盧森堡家族王朝中毫無疑問地最突出及最重要君主為波希米亞國王和神聖羅馬帝國皇帝查理四世(Karel IV.)。在其執政時期中波希米亞享受最大繁榮頂峰。布拉格變成了歐洲領先的大都市之一,成立了布拉格大主教管區、聖瓦茨拉夫加冕典禮的珠寶以及聖瓦茨拉夫的傳統。 by wiki

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查理四世成立布拉格大學,當時也建立了布拉格新城,此外,他也興建了許多重要的建築,如卡爾什特因城堡及查理橋等。查理四世去世後由其兒子瓦茨拉夫四世繼承王位。在其執政時期捷克為衰微混亂期,於是漸漸地爆發宗教暴亂,而於1415年以所反對羅馬教會,並尋求其改革的揚·胡斯(Jan Hus)講經師被火焚為全國暴亂的頂峰。接下來因胡斯戰爭破壞糟蹋了波希米亞以及局部中歐的領土。 by wiki

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